घर में खाई जाने वाली चीजें जिससे प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं, जानें किससे आपको मिलेगा natural protein. ये शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण पोषक तत्व है, जो हमारे विकास में बहुत सहायक है। ये आपको muscles को बनाने में भी मदद करता है और व्यायाम के बाद muscles को फिर से बनाने में भी। लेकिन दिन में protein का सेवन करना बहुत जरूरी है ताकि हम fit और healthy रहें। जानें घर में कैसे प्रोटीन मिलेगा।
1. अंडे (Eggs)
vitamins, minerals, healthy fats और antioxidants का एक बड़ा स्रोत होने के अलावा, अंडे प्रोटीन का एक अद्भुत स्रोत हैं जो पचाने में आसान है ।जबकि पूरे अंडे में जर्दी के साथ विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और good fats सहित कई पोषक तत्व होते हैं, ध्यान रखें कि अंडे के सफ़ेद हिस्से में पूरी तरह से प्रोटीन होती है।
2. मसूर दाल (Lentils)
दाल एक high fiber वाला भोजन है जिसमें उच्च मात्रा में carbohydrates और proteins होते हैं। प्रति कप पकी हुई दाल में लगभग 16 ग्राम फाइबर होता है। अन्य अनाजों की तुलना में दाल में अधिक मात्रा में lysin होता है।
3.बादाम( Almonds)
बादाम, manganese, magnesium, फाइबर और विटामिन ई से भरपूर एक पौष्टिक वृक्ष अखरोट है। इनमें पौधे आधारित प्रोटीन भी प्रचुर मात्रा में होता है। (5)heart disease के अन्य जोखिम कारकों में cholesterol और high blood pressure को बादाम खाने से कम किया जा सकता है।
4.चने (chickpeas)
चने में Protein और fibe का levels अधिक होता है। चने में कई महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज पाए जा सकते हैं। ये फाइबर, विटामिन बी, आयरन, फॉस्फोरस, पॉली और मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड, प्रोटीन और कार्ब्स का एक बड़ा स्रोत हैं।
5.ग्रीक दही (Greek yogurt)
ग्रीक दही, जिसे छना हुआ दही भी कहा जाता है, दही की एक बेहद गाढ़ी और प्रोटीन युक्त किस्म है।यह कैल्शियम, विटामिन बी12, vitamin A ,selenium और zinc का उत्कृष्ट स्रोत है और इसकी बनावट मलाईदार है।
6.डेयरी दूध (Dairy milk)
Dairy milk में आपके शरीर को आवश्यक लगभग हर vitamin की थोड़ी मात्रा होती है। इसमें calcium, phosphorus और riboflavin सहित बहुत सारे विटामिन और खनिज होते हैं, और यह उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक स्रोत है।lactose intolerance वाले कई व्यक्ति कई dairy-containing खाद्य पदार्थों से बचते हैं क्योंकि वे दूध और अन्य डेयरी उत्पादों को संभाल नहीं सकते हैं।
7.बीन्स,राजमा (Black Beans)
बीन्स, मध्य अमेरिका और मैक्सिको का प्रसिद्ध फूड है। बीन्स दुनिया भर में प्रोटीन का major source हैं। सेवन से पहले बीन्स को अच्छी तरह से पका लेना चाहिए। राजमा मुख्य रूप से कार्ब्स और फाइबर से बने होते हैं, लेकिन प्रोटीन के अच्छे स्रोत के रूप में भी काम करते हैं।
8. सोयाबीन (Soybean)
सोयाबीन Asian diet का एक महत्वपूर्ण घटक है और हजारों वर्षों से इसका सेवन किया जाता है। सोयाबीन को पूरे या सोया उत्पाद, सोया प्रोटीन और सोया दूध जैसे विभिन्न उत्पादों के रूप में खाया जाता है। सोयाबीन प्लांट बेस्ड प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत है। सोया एलर्जी का कारण हो सकता है, हालांकि सोया एलर्जी बच्चों और वयस्क दोनों में असामान्य है।
9. मछली (Fish)
मछली प्रोटीन का एक excellent source है और आयोडीन, सेलेनियम और विटामिन बी 12 जैसे कई महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज प्रदान करती है। जो लोग अपने आहार में बहुत सारी मछली शामिल करते हैं उनमें हृदय रोग और type 2 diabetes जैसी स्वास्थ्य स्थितियों का जोखिम कम होता है।
10.मूंगफली और मूंगफली का मक्खन(Peanuts and peanut butter)
मूंगफली और पीनट बटर में प्रोटीन, फोलेट, मैग्नीशियम और vitamin E प्रचुर मात्रा में पाए जाने वाले पोषक तत्वों में से हैंPeanuts और peanut butter की उच्च प्रोटीन सामग्री आपको इन्हें खाने के बाद पेट भरा हुआ महसूस करने में मदद कर सकती है। दरअसल, शोध से पता चलता है कि हाई-कार्ब लंच में peanut butter का उपयोग करने से उसके बाद रक्त शर्करा को बढ़ने से रोकने में मदद मिल सकती है।